上海四川火锅哪家好吃？
先亮身份，我是成都人，在成都和上海都混过，比较懂火锅 成都火锅上海能吃到的少，一般就是川椒和重庆火锅的杂碎；要说正宗的，就老成都那些馆子，比如皇城老妈、蜀九香等，这些在成都是很一般的馆子，到了上海就变成了“成都火锅新派代表”、“成都火锅界的扛把子”…… 这种味道是符合上海人的胃口的，所以这些馆子在上海生意都很好 另外，像大龍燚、冒椒火辣这样的网红店也不用说了，上海到处都有……
要谈上海本地火锅，那就要说说本帮火锅了——其实本帮火锅并不是一个真正意义上的火锅，它更像是锅子（也就是砂锅）里煮出来的炒菜 用砂锅炖熟后，再舀到碗里，当然也能加上汤水或者辣椒油之类的佐料开吃啦~ 因为用的锅子不是明火，所以本帮火锅没有涮菜这一说咯 在上海能吃到地道的本帮火锅，不过难度有点大，现在能做好的也就几家