广州早餐有什么?
“早茶”是广府文化中非常重要的一部分,老广们早上起来喝个早茶,在茶馆里蹭一下午的太阳,聊一下天的习惯已经延续了几百年,甚至在国外也有许多广东人成立的海外华侨华人总会,专门为了喝茶而建立的茶馆,可见“茶”对于广东人来说是多重要的存在。 那么说起饮茶就不得不提一提广州的早茶点了。常见的有叉烧包、核桃包、肠粉、糯米鸡、皮蛋粥、豉汁排骨饭等。
1. 肠粉 没有肠粉就等于少了灵魂般的存在,白嫩的肠粉皮包裹着新鲜肉馅,配上特制的酱油,一口咬下去,香气四溢。而且价格也比较实惠,一般十块钱左右就能吃到肚饱肠圆。
2. 核桃包 外表看上去就像是包子一样,里面却大有乾坤,一口咬下去,丰富的内馅儿就在嘴巴里爆开,香甜软糯,真的是超好吃。
3. 煎堆 广州特色的传统小吃,外形像是足球,用油炸熟之后表面会呈金黄色,一口咬下去软绵绵的,里面有脆脆的口感,再加上芝麻和花生带来的香味,简直让人欲罢不能。
4. 云吞面 云吞面可以说是广州街头最常见的小吃了,一碗热腾腾的面条上面覆盖着刚炒出来的云吞,云吞皮薄肉多,鲜美的汤汁渗透到面条里面,一口咬下去就回味无穷。
5. 虾饺 早茶桌上必不可少的虾饺,晶莹剔透的虾饺皮里嫩白的虾仁若隐若现,在蒸锅里悠悠透气,轻轻掀开盖子,扑鼻而来的是一股浓郁的鲜香气息。吃的时候蘸点酱油,鲜味更上一层楼。
6. 西米露 作为经典的甜品西米露自然是少不了的,西米露有甜咸两种口味可以选择,加入红豆沙或者椰浆,香醇顺滑,令人心旷神怡。