广州有正宗鲍师傅么?

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我吃过最好的鲍师傅在珠江新城的侨鑫国际,不是广州最好吃的,但口感跟在北京吃过的最像。当时一个同事买的肉松小贝给其他人品尝(每人只让尝一个),只有我这个广东人尝了之后说“这个是正宗的鲍师傅味呀”! 后来自己买了两盒带回北京,分给同事和朋友吃,一致评价最高。

不过这里要声明的是,这家店并非叫鲍师傅,而是叫做“文记新派海鲜美食”,跟鲍师傅完全没关系。而这家店的老板也不是什么香港人,而是大陆人,具体是不是文记就不知道了,毕竟店里没见到有任何标识。不过这里的海苔酥盒子是真的好吃!外面一层是酥皮,中间是黄瓜丝和虾仁,裹着一层沙拉酱,味道清新,也不腻口。

地址是在侨鑫国际写字楼首层(近地铁3号线体育西路站),进入大楼需要身份证登记+测量体温。

另外,我在广州还吃过一家所谓的鲍师傅,不过这里的风格跟我上面说的那两家完全不一样,是类似快餐的店,在黄埔古港附近,卖的都是鱼丸、鱼肠等鱼制品,价格很实惠。老板看起来就是很朴实的广东渔民,跟他谈口音都带着粤语的音调。不过这家店卖的鱼丸跟北方的鱼丸还真不太一样,没有海鲜的鲜甜,倒有一股辣椒呛的味道,个人感觉不怎么好吃……

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鲍师傅目前在北京、上海、南京、天津、杭州等地区开设了50余家传统糕点手工直营店。每家鲍师傅店铺坚持使用传承大师傅的纯手工技艺,每日限量供应新鲜烘焙糕点。所有原料当天采购配给,全手工制作不隔夜、无冷藏保存,在制作和销售方面严格遵循新鲜、纯手工的原则,力求将品质上乘的国粹京味传统点心传递到每一位客户手中。

鲍师傅总部一直本着“精料、匠心、诚心”之信条,在2013年至2016年北京“新国礼”甄选活动中凭借出众实力成功入围,在传统糕点手工直营店的基础上,相继开设了礼盒装点心制作生产基地及“京礼”文化店铺。

鲍师傅在保证质量的同时快速发展,2017年将进军国际舞台,进驻中国大陆港澳地区并开拓海外业务,以糕点为载体传播中国传统文化。

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