吃在广州什么在顺德？
“吃”是广州文化的重要标签，而“早茶”则是这份标签中最为耀眼的部分。 广州人有早起喝茶的习惯，这种习惯来源于广州的气候与生活习惯——广州地处亚热带，气温高、湿度大、云量多，加之地理位置靠近沿海，所以常有台风和暴雨天气。这样的气候条件导致广州春夏两季容易潮湿、发霉，因此古人发明了“以动祛湿”“以热祛湿”的养生之道来抵御湿气。早上起来喝一碗热气腾腾的粥，吃个简单清淡的点心，出门遛个弯儿，散散步，锻炼身体，同时让湿气随着汗液排放到体外，这是广州人最普遍、最日常的祛湿气的方法。
清晨饮茶还有利于口腔和肠胃的健康，因为唾液里有大量的淀粉酶，可以促进胃肠蠕动，帮助消化；早起喝一杯茶水还可以稀释血液、降低胆固醇，预防心脑血管疾病。 当然，茶可以是简单的红茶绿茶，也可以是花茶、普洱茶等，但是广式茶点里不可缺失的是“干蒸烧麦”和“虾饺”。
干蒸烧麦外形似云吞，肉质鲜嫩，入口香暄，带有淡淡的薄荷香气；虾饺呈半月形，晶莹剔透，薄皮包裹鲜美虾仁，佐以姜丝葱丝提味，一口咬下去尽是新鲜爽滑。 凤爪、排骨、流沙包、核桃包、叉烧包、萝卜糕、芋头糕等也是茶点里常见的食物，软糯嫩滑，香甜可口。
如果是在夏季，凉茶将是茶饮的最佳选择。凉茶具有清热去湿的功效，对于湿热体质的人尤其适合。不过，市面上售卖的凉茶饮料并非都具备如此强的功效，如果想要达到最佳效果，自己在家熬煮是最好的办法。