广州哪里的生蚝最好吃?

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平靓正! 本人非常非常喜欢吃生蚝,所以吃过很多地方,以下排名不分先后

①中山纪念堂附近有家叫“开饭啦”的大排档,生蚝一斤50元。老板好像是个香港人,态度不太好,但是东西真的不错!(不过去年去的时候已经搬到别的地方了)

②文昌北路的渔村食集,这里的海鲜都是即点即做,新鲜到爆,而且价格也不贵。招牌菜系鱼肠煎蛋和炒粉,还有特色菜系花蛤蒸鸡蛋,虾米粉丝煲都很好吃。至于生蚝嘛…个人觉得一般般吧,好像60块一斤。

③北京东路的小岛餐厅,生蚝12元/个。这里环境不错,适合小资情调的人来吃吃。味道也是棒棒的~

④惠福西路的新东方大酒店旁有家大排挡,名字忘了。这的生蚝是打边炉的好搭档,48块钱一斤,蘸着酱那个鲜啊……

⑤龙津中路上的又一间茶餐厅,生蚝可以沾花生酱吃,厉害了吧!49块钱一斤。其他菜品价格也还算公道,就是环境差强人意。

⑥文德路的文德酒家,100块3只生滚蚝汤。味道相当好!喜欢喝生蚝汤的一定要试试。另外文德街上还有很多小吃店,都可以试下。

⑦解放南路的荣诚饼家旁边那条小巷子走进去大概十米的“吴财盛大排档”,生蚝一斤70元。这家的大排档位于一条小巷子里,需要爬楼梯上到二楼。服务生态度一般,但人很灵活,会讲价。东西都做得蛮熟的,味道也不错。

⑧光复南路的荣业大街,也就是陶陶居的点心部那里,有家很小的分店,叫做“荣业馆”,里面有很多特色菜肴,比如烧鹅濑粉、姜撞奶等等,生蚝的话好像是12块钱一只。

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如果要论吃生蚝,就不得不说到广州番禺的沙湾镇。沙湾镇,距广州19公里,历史悠久,有众多文物古迹,还有独特的地方民俗风情。位于珠三角的中心地带,是珠江三角洲的冲积平原,西江与北江在此汇合注入南海。在西江出海口处,江水较急,夹带的泥沙也多,因而便形成了许多沙洲和礁石,使水质咸淡适中,适合各种鱼虾,生蚝的生长繁育,这里生长的生蚝体大饱满、肥嫩清甜。

而且大肠杆菌,金属含量严重超标的消息频频爆出,生蚝的食品安全成了大家担心的问题。但这里番禺的沙湾生蚝就不用担心了。因为这里在2009年已经被农业部认定为农产品地理标志产品了!

生蚝在沙湾镇的历史,其实并不算长,只有20多年。由于沙湾三面环水,多浅海滩涂,镇上人们很早就懂得在河涌密布、海水清澈的后海水域,利用竹箩和木桩架养虾虎和鲩鱼,人称"后池塘"。因为这里特殊的地理位置和水质、海鲜生长环境的优越优势,上世纪80年代起,这里才开始引入南方生蚝进行吊养,逐渐发展成为广州地区的生蚝养殖、交易集中产地。

当然啦,番禺的其他镇,比如化龙、新造等地,也有一些人在水域自然礁石和养殖网箱上附养生蚝,但它们品质、规模和知名度都不如沙湾镇。

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