广州去哪里挑月饼?
说到买月饼,我可就不困了啊! 广州作为粤式月饼的发源地,品牌和口味那是相当的多啊!要论味道,那可是得广联达了! 但问题来了,这么多牌子,到底该买啥呢?
首先排除那些看着很华丽的包装,真正好吃的月饼都是朴实无华的。 然后记住这句话:越新鲜越好吃的月饼! 所以你看到月饼上市的时间越早越好,像现在这种十月底的,基本都可以打包票是新鲜的。 其次我们要来了解下常见月饼的分类。
按口味分有甜的、咸的、辣的;按饼皮分有酥皮的、冰皮滴。 其中咸的包括蛋黄、海鸭蛋等;辣的包括麻辣牛肉、香辣鱿鱼等;甜的包括红豆沙、绿豆沙等;而冰皮则是最近兴起的,自带清凉属性。 按照老广的吃法,一款好的月饼应该是“夹着吃的”。 比如说咸蛋黄月饼,一定要配酸酸甜甜的水果一起吃,比如菠萝、猕猴桃等等。因为咸蛋黄本身含盐量高,搭配清淡的水果吃正好可以中和咸味。
至于为啥我要强调新鲜?那是因为月饼是一种由油、糖和馅料做成的糕点,存放条件要求比较高。一般来说,市面上出售的月饼,在包装上都会有标注生产日期的(个别无良商家会偷工减料,没有标注)。 建议大家挑选生产日期比较近的,最好在购买日期的前十天之内,这样能确保吃到新鲜的美味。
最后推荐几家广州老字号,味道杠杠的! 莲香楼 连升8格的状元及第粥,你值得拥有~ 还有鲜榨果蔬汁,解腻又开胃。 陶陶居 早茶晚市都有的陶陶居,出品稳定,价格亲民。建议老饕们点菜的时候别客气,点个满汉全席也不是不可能。
炳胜 性价比高到飞起的炳盛,菜价虚高?不存在的! 一壶好茶+一块好月饼,这才是中秋的正确打开方式嘛! 莲香楼 地址:广州市荔湾区第十甫路24号之一 交通:地铁1/6号线 东山口站 D出口 炳胜 地址:广州市天河区黄埔大道西63号首层