豌豆住多长时间？
“豆苗”，又称“青豌豆”“豌豆尖” ，是豌豆初生叶片和嫩茎的部分。在营养上，有“植物皇后”之称。 每100克豆粒中含蛋白质42.6%，脂肪13.7%，碳水化合物9.4%，钙78毫克，磷364毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸2.2毫克。
豆类富含抗物质，能够有效预防致癌物质的产生，对防癌、抗癌有着良好作用；并且能够清肠油，防止便秘，快速清除体内毒素以及代谢废物，保持皮肤光滑润泽；另外，经常吃豆类对于控制血糖、血脂也有一定的效果。
《中国药典》记载：豌豆性味甘平，归脾、胃经，主要功效是健脾益肾，止泻止渴。临床上常用于脾虚胃弱、泄泻、痢疾、小便不利、水肿等情况。 现代药理研究显示，豌豆含有多种多人体有益的营养物质及活性成分，因此具有增强机体免疫功能，增加肝糖原含量，降低血清胆固醇的浓度，减少动脉硬化程度的作用，还能够刺激胃酸和胃液分泌，有调节肠胃功能的作用。
总之，从营养价值上来说，豌豆属于高纤、高蛋白的食物，是一种很好的健康食品，日常适当食用对身体大有好处！ 当然，任何食物都不可能完美，豌豆也不例外。由于其中蛋白质含量比较高，又含有卵磷脂，所以消化不良的人不宜吃得太多，以免出现恶心、呕吐、腹泻等情况。有过敏史的人也要慎吃豌豆。