杭州小吃有什么？
作为在杭上大学的湖南人，以一个美食家的角度来看待杭州的小吃，可能不够专业，但是还是有一些个人见解的。 杭州的小笼包和生煎包，其实这两个是同一种食物，只是蒸的方式不同，导致外皮酥脆与否以及汤多汤少有所区别。小笼包的皮会比较薄，生煎的皮则会比较厚，由于需要油炸，表面会有一层脆壳。里面包裹着鲜美的汤汁，如果加肉的话，还有咸香的肉馅儿。现在的小笼包或者生煎包已经渐渐开始连锁化了，但是最好吃的我觉得还是在知味观、南祥这样老字号里吃到的味道。（现在南祥也有好几家分店了）
2.葱包烩 说起这个葱包烩，真是一口水醋啊！但这也是我最喜欢的一道杭州小吃。用春卷皮子将葱和蛋裹起来炸，炸至金黄酥脆后，一口咬下去，葱香扑鼻，唇齿留香~小时候最幸福的事就是春天到西湖边采桑椹，然后到边上的人民饭店吃一碗葱包烩～～
3.虾饺 在杭州也找到了好吃的虾饺，就在知味观，皮儿很薄，里面躺着一只完整的虾仁，鲜得很！不过我觉得稍微欠点火候，如果蒸的时间再久一点就更好吃了
4.灌汤包子 我觉得这玩意儿有点像改良版的小笼包，不过皮会更薄一些，看起来像个小灯笼，里面的肉馅儿是咸香的，蘸着醋和酱油调出的酱汁儿吃，满口溢香呀～～喜欢！
5.猫耳朵 这个算是杭州比较有特色的小吃了吧（至少是我没吃过的新奇小吃），就像方便面那样煮熟了吃，脆脆的一颗，带着一股花生糖的味道
6.片儿川 片儿川应该是杭州最出名的小吃了，据说是由张生记饭店制作的，后来传到知味观等地。这种面条非常特别，用酱油、猪油炒制，所以吃起来会有浓浓的油脂香味，搭配着冬笋片、猪瘦肉片一起炖着吃，汤头鲜美极了~