杭州哪里吃大龙虾？
大龙虾（指加拿大淡水小龙虾）在加拿大的价格和国内价格差不了多少，一般零售是从两斤开始，4-6斤是常见规格，8斤以上就比较少见了。我们常去的海鲜市场一般是10-20加元一斤（50-100人民币一斤），品质好的像BC省的大华海鲜（Dallcove Seafood）或者新开的海皇海鲜(Ocean Wise Market)会有贵一点的品种，但也不会超过30加元/斤。有些海鲜店也有处理过的龙虾肉卖，一般是用椒盐炒的，味道不错，299加元/公斤（约1495人民币/公斤）。 很多人喜欢的辣炒龙虾在我们这里是不存在的……因为吃惯了国内的香辣口味，所以刚开始吃加拿大的海鲜是会后悔为什么没多带点辣椒。不过这里有很多做法，我介绍几种：
1、蒸：最简单的清蒸白灼，新鲜美味不上火；也可以把大蒜切片放在蒸锅上一起蒸，这样有蒜香更提味。
2、煮：可以用鸡汤、鱼汤或者直接白水煮，加点柠檬片味道也不错。喜欢重口味的可以加入豆瓣酱、火锅料等调料。
3、炸：裹上面糊炸一下，酥脆鲜香，别有风味。
4、炖：可以像红烧肉那样炖得软嫩入味。
5、烤：烤架上火烤或者微波炉烧烤都可以，记得刷点油。
6、熬粥：新鲜的虾皮很鲜，用来熬粥很不错，就是有点费工夫。 除了龙虾之外，还有一种叫做雪蟹（雪蟹不是冻住的长脚蟹哦！）的螃蟹也很肥美，腿很多，身体像梭子一样，红亮润泽，肉质丰厚鲜美，膏也很多。一般的海鲜店都有卖，可以按斤买回来自己做，也可以让店家帮忙做熟。