杭州哪里吃汤圆?
作为在浙北吴越地区长大的孩子,元宵节当然要吃汤圆啦!(春节也吃但没到春节那么激烈) 以前家里都是自己做汤圆的,黑芝麻、核桃仁、白糖做馅,糯米粉揉成面团,做成小圆子,开水下锅煮熟即可。还可以烧一碗甜米酒,加热以后放些糖,味道棒极了!不过现在在家里做汤圆已经很少了,都改在外面的店里吃了。
杭州的汤圆和北方的元宵不同,个头比较大,而且不是滚出来的,是用手工擀面皮做的,外皮光滑又有韧性,里面是甜的或咸的肉馅,一口咬下去,有爆汁的效果,鲜爽可口。杭州有名的汤圆店有很多,下面我介绍几家比较靠谱的~
1.知味观 杭州老牌的连锁餐厅,做传统杭帮菜。知味观的汤圆有鲜肉、豆沙、芝麻、桂花四种口味,价格也不贵,大概四五块一个。
2.新丰小吃 这家店也是老字号了,很多分店。汤圆有咸味的蛋黄肉松和豆沙两种口味,好吃不贵。
3.万隆汤圆 淘宝上可以买到!万隆汤圆号称是“中国唯一一家卖速冻汤圆的上市公司”,他家汤圆品种多,口味全,最爱蛋黄流沙的!
4.阿咪桂鱼汤 阿咪桂鱼汤的汤圆是咸口的,里面含有鱼肉沫,喜欢海鲜的同学不要错过哈~
5.方老大馄饨 方老大的鲜肉汤圆也非常有名,据说方老大自己发明了“摇冰柜”的销售方式—把刚煮熟的汤圆放进冷冰冰的冰柜里,让顾客购买,这种创新的做法让方老大生意兴隆。不过现在已经很少有店家用这种方式卖汤圆了。
6.五芳斋 五芳斋的汤圆是南方常见的糯米团子的造型,白胖可爱。内陷丰富软糯,外面有一层薄薄的酥脆皮,一口咬下去,层次分明,糯软香脆都在嘴里爆发开来。虽然叫“粽型汤圆”,但其实常年都有卖哒~ 在杭州想吃到好吃的汤圆很容易,随便进一家面馆基本就有得卖。但如果你到了南京或者江苏其他地区,见到的汤圆可能就和江浙不太一样了。
我第一次见到像包子一样的汤圆是在江苏徐州,白色表皮包裹着甜甜的黑芝麻馅料,一口咬下去,满口溢香。在徐州的很多早点铺子里都可以买到,便宜又好吃。