西安哪里肉夹馍?
馍店以回民街、北大街最多,最繁华的地区推荐回民街。回民街附近有好几家羊肉泡馍的店,一般泡馍店里的肉夹馍也都很好吃!西安有几家较出名的连锁馍店,推荐樊记、春发生、贾二酸菜馆、老米家。
陕北人喜欢用煎饼夹馍,饼皮酥脆、肉馅鲜香。在西安有很多地方都能买到陕北味的肉夹馍,推荐泾水清煎饼夹馍、南门里土家煎饼。另外陕西另外一种街头小吃臊子面的面饼可以代替馍,和肉馅混吃,口味很好。
西安除了用馍夹肉之外,还流行夹牛肉和鸡蛋,不过在选馍上和用肉稍有区别。夹牛肉用的是腊牛肉,比普通牛肉口味丰富些。推荐马记腊汁肉夹馍、樊记肉夹馍、春发生。另外在北大街、钟楼附近的牛肉面馆基本都有腊牛肉夹馍。
夹鸡蛋的馍用的是死面馍,鸡蛋也不是普通鸡蛋,而是用高汤炖熟的,这种鸡蛋更香更具有西安本地特色。推荐老刘锅盔鸡蛋夹馍、樊记死面鸡蛋夹馍。