上海人喜欢喝什么茶？
上海本地人是比较喜欢绿茶的，比如杭州龙井、苏州碧螺春等。因为绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶中的有效成分，汤色绿，味道鲜爽，比较适合鲜少喝咖啡的上海人群。 但绿茶有个问题，就是“不耐泡”，第二泡开始就会明显退味，所以老上海人都知道，要品绿茶，得趁早。后来随着生活水平的提高，大家越来越注重健康，绿茶逐渐被红茶所取代。但是不少人仍然会怀念小时候夏天傍晚在弄堂口那家糖水铺子里买的绿茶冰棒，薄荷味的香气中混合着茶叶的清香，那滋味可是回味无穷啊… 当然现在的生活好了，越来越多的人开始重新接受绿茶并爱上了它。我周围就有不少朋友开始自己买茶壶、买茶叶了，偶尔还约一下茶道。
不过在上海如果你见到有人拿个保温杯，里面泡的是黑乎乎的东西，千万别以为他是外行把茶叶倒进去了哦！那是上海人独特的饮茶方式——熬浓茶。 取适量茶叶放入杯中，倒入开水冲泡，静置片刻后，茶叶就全部沉入杯底了。这时候不要急着喝，先盖紧盖子，双手用力摇晃杯子，让茶叶不断摩擦，释放出更多的成分。等茶汤变得浓醇，倒出来喝就可以啦~