杭州蒸海鲜哪家好吃？
作为一个在舟山生活了70多年的人（现在在杭州），对各种海鲜可以说是再熟悉不过了，下面我来回答一下这个蒸海鲜的问题。 先说结论，在杭州最好吃的蒸海鲜在当地一家专门做海鲜的菜馆——杭帮菜馆（北山店） 地址：西湖区北山路61号（近松木场巷） 价格：人均128元/人 特色：原汁原味、清淡鲜嫩 这家餐厅是个老餐馆了，最早开的时候叫“汪记海鲜”，后来改名为“杭帮菜馆”，店里主要经营各种海鲜，做法都很新鲜，特别是他们家的蒸海鲜，我吃过的蒸虾、蒸蟹还有蒸鱿鱼等等，都非常美味，而且分量很足。
他们家海鲜品种很多，我吃过他们清蒸小龙虾（咸水虾）、清蒸带鱼、清蒸鲳鱼、葱油蛏子、酱油水潺、酱爆海螺等等，每道菜都不错，尤其那个酱油水潺，点单率超高！ 再说下价格，以一只3两重的虾为例，普通的清蒸做法（不放辣椒等佐料），价钱是100元/只，而换成“汪记海鲜”的清蒸做派，就要128元/只了，两者差价28元呢。 为什么同样是一锅清水，换个招牌就贵这么多？原来这是因为老板坚持采用传统的方法制作海鲜，也就是只用生姜、葱花和少许味精来提鲜，不用任何佐料，这样最大程度保留了海鲜本身的鲜美味道。
虽然这样做出来的海鲜腥味会比较大，但是味道确实是最鲜美的。 记得有次去吃，点了四个菜一斤虾，吃得我们心满意足。临走时，店家还赠送了我们几个海鲜蘸酱的小碟子，真真是良心店家没错了~ 如果各位吃货朋友来杭州，真的可以去尝尝哦～