杭州有什么有名的点心？
西湖醋鱼，糖醋里脊，蜜汁火方
西湖醋鱼，西湖醋鱼是杭州著名的传统风味菜肴之一。
相传北宋年间，钱塘江畔有姓郑的大户，家中有一个十分聪明贤惠的丫环，叫冬娘；而小官人则是一个生性叛逆的调皮鬼。
有一次，郑老爷过生日，大办酒宴，厨中烹制了一条重达一公斤左右的草鱼作为佳肴。因是水产，官人认为鱼肉中应该含有大量的磷和钙，就命厨子用盐煎炸之后食用。
没想到这样制作出来的鱼干香酥脆松，蘸着酱汁食来酸甜可口，别有风味，令人回味无穷。从此，西湖醋鱼便成了豫锦楼的一道招牌菜。 到了民国时期，西湖醋鱼的烧法略有改良，去掉骨刺后浇上不醋的糖醋芡汁，使鱼肉更加鲜嫩爽滑，让人吃时更觉香嫩甜美。
而如今这道菜则在原有基础上增加了更为丰富的口感层次，在保持原料特有风味的同时，更融合了江南菜肴清鲜的特点，成为真正色、香、味俱全，让人百吃不厌的美味佳肴。
糖醋里脊 杭州人的早茶桌上经常能看到这道甜菜——糖醋里脊。猪里脊肉用蛋清、生粉、面粉上浆腌制，裹上一层薄薄的脆糊下锅炸至金黄，然后浇上甜酸可口的芡汁儿，色泽红亮，肉质酥滑，味道香甜醇厚。
除了咸甜口的糖醋里脊外，还有一道酸辣口味的糖醋里脊。在烹调方式上与前面所说的区别不大，所不同的就是出锅前勾了一层浓白的米醋芡汁儿，酸味扑鼻，口感更是丰富多变。
蜜汁火方 这是道杭州的传统名菜，选用皮薄肉肥的二刀五花肉为原料精心烹制而成。成菜后，肉皮亮晶晶的，泛着润泽的光彩；切成的四方块儿浸透在甜甜的糖汁儿里，透着诱人的红色，看着就有十足的食欲。
将一块蜜汁火方送到嘴里，柔韧Q弹的肉皮、绵软细嫩的瘦肉交织在一起，越嚼越有味，唇齿间弥漫着沁人心脾的怡人香味，让人直赞“好吃”！