杭州哪里采茶？
西湖畔的狮峰，是龙井茶的产地之一。 狮峰茶园位于杭州西湖风景区的西面，海拔400余米，为龙井茶主产区之一。这里山高林密、云雾缭绕，土壤富含矿物质，非常适合茶叶的生长。据《钱塘县志》记载：“龙井在县城西九里许，隆冬天气，百草凋零，惟此井梅树二株，绿叶盈树；又土人于立春前后，采嫩叶制新茗，名曰龙井云。”
狮峰产的茶以外形挺直，颜色绿翠，香味浓郁，滋味鲜醇，汤色清澈明亮而闻名于世，是西湖龙井中的上等茶。明代著名的茶经学者陆树声在所著《茶谱》中称道：“龙井茶，出西湖之狮峰者，香极清极。” 龙井茶按外形差异分为三个品种，即狮峰龙井（一级）、龙井(二级)和乌龙井(三级)。其中以狮峰龙井品质最佳。
狮峰龙井的采摘讲究“早”、“高”、“鲜”，也就是是在谷雨前采摘的下树鲜嫩芽叶，经精心制作而成。成茶条索细短、饱满坚挺、色泽嫩绿，有着天然的茶香。冲泡后清香四溢，茶汤碧亮，饮之令人神清气爽。
随着采茶季节的到来，许多游客慕名而来，不仅是为了一亲西湖美景，更是为了亲身体验一下采茶的乐趣。 在狮峰周围有许多茶农向游客提供采制茶一条龙服务，游客可直接参与采茶、炒茶，品尝新鲜茶叶制成的茶汤，还可购买茶农自制的龙井茶。
除了亲手体验，游客还能在茶馆内一饱口福。不少茶馆将茶馆与咖啡馆结合在一起，在品茗的同时还可以品鉴各式各样的糕点和咖啡。