西安老孙家饭庄怎么样？
老孙家的菜品以秦菜、川菜和清真菜肴为主，尤以秦菜著名，具有历史悠久、做工讲究、花色繁多、辣香咸甜兼具的特点，菜品的刀工精细，造型整齐美观。
西安老孙家饭庄始建于1898年，当时陕西人孙茂轩在钟楼东大街办起了一个卖羊肉泡馍和牛羊肉的小饭馆，人称“老孙家”。100多年来老孙家秉承祖业，坚持“以诚办店、以诚做人”的宗旨，不断追求“精耕细作、精益求精”的经营理念，使老孙家不断发展壮大，从“小饭铺”发展成为一个连锁性质的餐饮、服务企业。其分店已遍布西安的大街小巷，遍布全国各地。
老孙家饭庄菜系丰富，品种繁多，共有各类名优菜品二百余种。主要菜系有秦菜、川菜、清真菜肴等。其中“老孙家”葫芦鸡、“腊牛羊肉”、“羊肉泡馍”等菜肴久负盛名，蜚声中外。“老孙家”葫芦鸡皮酥肉嫩、香烂脱骨、别具一格。据《西京味道》记载：“清光绪年间，西安老孙家饭庄烹制的葫芦鸡堪称一绝，曾被评为陕西名菜而闻名各地。”