重庆南坪后堡鸡怎么样?

祁芷杉祁芷杉最佳答案最佳答案

吃鸡的人很多,但能认准一个味道从年轻吃到老的不多,就如南坪后堡的这家“鸡来疯”。很多老主顾都把这里作为自己每次吃鸡的首选,更有甚者一个星期都要在这里吃上几次。

这里的鸡来疯是该店招牌菜,据说这里的鸡多是自养,不喂饲料,所以肉质特别紧实。鸡肉是用盐巴和花椒腌制后放进特制的坛子里蒸上四五个小时,其间要进行搅拌好几次,所以味道特别香,而且又麻又辣。吃起来酥烂化渣、香而不腻。配上红亮微辣的蘸碟,就着他们家的泡菜和手工红苕粉丝一起吃既解腻又能吊味,是重庆人吃鸡的一大创举。

该店环境不大,只有七八桌,基本都是食客慕名而来,所以比较火爆。

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