重庆麻花哪家好吃？
重庆作为网红城市，不仅风景独好，而且美食更是数不胜数。比如重庆火锅，江湖菜等等。此外，还有一个被大家遗忘的网红小吃“麻花”，重庆人不仅爱吃麻花，而且也会做麻花。并且，每个区都有远近闻名的麻花制作人。特别是江北区和南川区，这两个区更是出了不少的麻花制作高手！
重庆人喜欢边喝豆浆、油茶、面汤、米儿粑、醪糟汤圆等，边吃麻花，既香又辣，既油又脆，真是一种非常惬意又充满巴渝民俗风情的享受。
麻花是汉族油炸类的一种面点小吃。它暄软香甜，有浓郁的桂花香味。油气回溢，酥脆异常。相传在清末民初，城内南大街上有一胡姓商人，开了一家经营油茶之类的早点铺子。一日，因来者甚众，一个挑夫送来10多斤麻油，放在灶台角上，一时竟忘了舀进炸货锅内，而伙计也没有发觉而继续油炸麻花儿。
直到挑夫要返回，叫醒熟睡的胡掌柜才知道。胡掌柜气急败坏，叫把油炸过火的麻花儿扔了。有一个勤快的伙计舍不得丢掉，就打起了鬼主意。他将炸糊的麻花挑拣出来，包上几层，然后擀开，切成方格条，又放在锅内烙了烙，然后重新装盘。胡二掌柜一尝，比平常的麻花儿还要香还要酥，赞不绝口。伙计说：这是“酥麻花儿”。后来，在制作中逐步改进，加了红糖馅，使这种酥麻花更为酥脆香甜。