重庆火锅什么必点？
毛肚肯定是不能少了，一定要七上八下烫三次就赶紧捞起来，烫久了不脆不说，也会略减去毛肚独特的口感，吃着感觉差很多。
牛血也是很有特色的，一定要在锅里涮透，牛血在重庆被称作“血管”，所以涮牛血就像涮牛肉一样，七上八下烫三次就行，千万别太久哦。
麻辣牛肉，要选新鲜的，一涮就熟，特别好吃。
肥牛和午餐肉也是必点的，肥牛要选那种薄切的，一烫就熟。午餐肉比较难烫熟，所以一定要先在锅里煮五分钟左右，再夹出来蘸料吃，不然吃着还会有生肉的味道，不好吃。
干豆腐和血豆腐，都是素菜经典，干豆腐烫3分钟，血豆腐烫5分钟。
一定要来一盘冰粉，冰粉在重庆是非常普遍也超好吃的小吃，冷凉冰凉，酸辣酸辣，解辣解腻又降火！
当然还有红糖糍粑、冰汤圆等等等等也都是必吃的，一定要点一份，不然你就白来了重庆！