广州哪里学烧烤好?
在广联达附近,有一家特别小的培训机构叫 烧得旺烧烤店,专门教人学做烧烤的 可以百度搜索一下 我曾经去那里学过,由于时间过去很久了,所以只能给楼主分享一些当时的照片。
环境还不错,教室很大,还有空调。老师也非常有耐心,会先让你自己摸索,然后再进行指导。至于学费,我好像记得是680还是980来着,包含材料费。如果没记错的话,好像还赠送一套烧烤用具(烤架、竹签等)。
个人感觉,学习烧烤是个技术活,也讲究熟能生巧,所以在学校里学好基础知识后,回去多练习是很重要的。不过在学校里,一定要记住,不要浪费食材哦~ 下面放几张当时学的照片~有腌肉、蔬菜、酱料制作等等,时间过的真快啊…… 现在自己也经常动手做烧烤,分享一下我做烧烤的小经验吧~
选购食材是非常重要的一个环节。好的食材,是你做好一道菜的基础。在采购食材时,我们一定要仔细挑选。以羊肉为例,我们在购买的时候,要注意仔细观察颜色。一般来说,新鲜羊肉的颜色呈鲜红色或粉白色;而变色的羊肉,可能是在购买过程中,存放不当导致颜色变化。另外,注意查看肉的纹路也是至关重要的。
其次,就是调味料的准备。我一般喜欢自己做调料。具体做法如下: 取一干净容器,依次放入适量生抽、老抽、鱼露、胡椒粉、孜然粉、盐、白糖。然后充分搅匀,待用。
最后,就是烤制。这个没有太多的技巧,主要是靠经验和感觉。在烤制的过程中,我们要注意观察,适时给食材翻身,以免烤制过度,影响口感。
好了,就分享这么多!希望对你有所帮助。