四川成都小吃都有哪些?

冀景法冀景法最佳答案最佳答案

成都作为美食之都,好吃的简直太多了,小甜就为大家介绍一下让人欲罢不能的成都传统特色小吃吧~

1、蛋烘糕 鸡蛋和面粉做出来的糕点你吃过没?把打散的鸡蛋和面粉倒入平底锅摊成薄饼,加糖、花生粉、芝麻粉等配料,香味四溢。可松酥、可脆软,配上各种新鲜的水果或坚果,酥脆香甜的味道在嘴里蔓延开来。

2、叶儿粑 软软糯糯的叶儿粑看起来就像一个小巧玲珑的包子,包着雪白的糯米馅儿,外面裹上碧绿的叶子,蒸熟了以后带着一股自然的清香。

3、麻辣烫 火辣辣的麻辣烫是成都人气爆棚的小吃之一!荤素搭配,新鲜美味,滚烫麻辣的汤汁渗透进层层叠叠的食材之中,一口鲜香麻辣全都在口中弥漫开来,实在是过瘾!

4、兔头 卤汁入味儿的兔头肉嫩味香,一口下去就让人沉迷其中。特别是啃完兔头上的骨头后,细细回味,那味道真是令人着迷啊。

5、串串香 一把串串一碗白饭,足以让饥肠辘辘的食客满足地吞口水了。烫菜的汤底是可以自由选择的红汤或者清汤。煮熟的串串蘸水碟里滚一圈,香辣爽口,回味无穷。

6、豆腐脑 甜豆浆还是咸豆花?这似乎是一个永恒的话题,在成都,你可以尽情品尝不同地方的豆腐脑,咸甜皆有你挑选~加上葱花、香菜、榨菜、花生米碎,一口浓郁鲜香在唇齿中绽放,妙极了~

7、红糖糍粑 软糯甜蜜的糯米糍粑裹上一层绵密的红糖浆,香甜的气息扑鼻而来。外酥里嫩的口感,让人欲罢不能。

8、肥肠粉 小小的肥肠粉店往往充满烟火之气,晶莹剔透的米粉加上鲜嫩的肥肠小火慢炖而成,一口粉一口汤,嗦得满头大汗也停不下来。

9、狼牙土豆 油炸过后金黄酥脆的狼牙土豆配上特制的酱汁,咸香的辣味儿直冲脑门,好吃到飙泪呀~

10、火锅 成都火锅种类繁多,有牛油火锅、鸳鸯火锅、海鲜火锅......各种食材涮一涮,麻辣鲜香就在唇齿间漫开,痛快!

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成都的特色小吃品种繁多、风味独特。成都小吃有小笼汤担担面三大特色面点,有品种多样、制作精细、深受市民喜爱且价廉的糕点、酱菜、荤素等各种馅心的汤元;有肥而不腻酥嫩化渣的各种糕肉和有汤鲜味美的肥肠粉,酸辣可口感奇妙的凉粉、冰粉、凉糕等等。这些风味小吃中,既体现了巴蜀美食文化的特色,又广泛吸取了外地的精华。

成都小吃的特点是:选料精细,规格严格,制作考究,味道醇香,酸辣甜麻齐全,风味独特,品种多,批量小,价格低廉。

成都著名的特色小吃有:夫妻肺片、担担面、麻饼、钟水饺、龙抄手、赖汤圆、甜水面、伤心凉粉、凉面、酸辣粉、三大炮、冰粉、凉糕、肥肠粉等等。

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