成都本地人在哪吃小吃?
成都作为一个以吃货著称的城市,好吃的小吃那可是太多了。 作为一名在成都有着深厚感情的“老成都”,我总结了一下,好吃的地道传统小吃,基本都藏在这些路边摊上(当然,现在可能有不少已经开成了小馆子)!
1、张二哥臭鳜鱼·青椒鸡(双楠总店); 川菜中的经典名菜——臭桂鱼,这道菜讲究的就是一个“臭”字。用青花椒和辣椒炒出来的臭桂鱼,入口居然一点都不冲,闻起来臭味消失的干干净净,只有一股鲜浓的椒麻味弥漫在唇齿之间。
这家店的青椒鸡更是美味到令人发指的程度!鸡肉皮脆肉嫩,香辣入味,连骨头里都渗着浓浓的椒麻香味~
2、马记麻酱面(总府街店); 说起这麻酱面,可算得上是老成都的当家面食了。每天老板一大早就忙着和面、擀面条、煮面、摆盘……忙得不亦乐乎。 店里的麻酱非常醇厚浓香,拌在细细的面条上,一口下去,满满的全是香料的味道,香而不腻哦~~~
3、徐亮烤脑花(武侯祠店) 作为地地道道的成都人,我对烤脑花的情结那可是深入骨髓。这家店的烤脑花肥而不腻,麻辣鲜香,再配上啤酒,简直让人欲罢不能~~
4、李凉粉 (玉林东路店) 李凉粉其实就是在锅里焖熟的豌豆粉,加上肉末、芽菜和豆瓣酱一起炒出来的。这道菜酸甜咸辣俱全,吃起来很是下饭。
5、王记烧腊店(北门店) 如果说你不想吃饭饭,那来点精致的肉料理吧。这家开了好些年的老字号,卤水味道一绝。随便点一道菜,都是让你吃到满嘴流油的美味~~