杭州生煎包哪家最出名？
我是学餐饮管理的，对美食有点钻研。 首先明确一点，在杭州，能够称之为“品牌”的生煎包，只有两家，即“德明”和“吉祥馄饨”。其他号称品牌的，都是自创的，或者加盟的。 至于说哪家好吃的，我认为是德明的。在味道、口感上，德明的生煎包是最接近上海本帮口味的。
个人认为一个好吃（受欢迎）的生煎包应该具备以下三点：一是皮要脆，二是底要酥，三是有汤汁。符合以上三点，就算得上一个好吃的生煎包了。当然，食材新鲜，干净卫生也是前提条件。 德明的生煎包外皮酥脆，咬下去会有嘎嘣脆的声音；底部焦黄，有层次丰富的酥层；汤汁丰富，浓郁；食材选用上等鲜肉，肥瘦肉比例协调，再加上葱蒜等香料提味，所以香味四溢，让人食欲大增。 除了生煎包外，德明的葱油饼也很美味。
目前德明在杭州有三家分店，分别位于武林路、延安中路、光复店。其中武林路和光复店的生煎包是现场制作的，制作过程一目了然。因此受到不少食客的喜爱。 想吃可以搜搜大众点评。 另外就是大名鼎鼎的吉祥馄饨。不过我吃下来感觉一般般。
皮软软的，没有德明的脆；馅料偏甜，不喜欢的人会觉得很腻；汤汁较多，但味道偏清淡。不过好在价格实惠，10块钱能买到满满一口袋。就是包装不够精致，像小笼包一样用一个透明的塑料袋装着，颇有点不伦不类的感觉。
现在吉祥馄饨在上海已经很火了，到处都有分店。想吃也要提前去排队....