西安素食餐厅如何?
如今,素食餐厅在西安渐渐多起来了,有藏传佛教风格的、有日式料理风格的、有中式私房菜风格的、有现代简约风格的。菜品方面也是花样百出,甚至还有披萨比萨这样的西餐。但是,无论环境如何的不同,菜品如何的多样,西安的素食餐厅都是建立在佛教“行善积德”理念的基础上,提倡绿色。环保,健康的生活理念。
很多来西安素食餐厅的人都表示很喜欢这里的用餐环境,感觉很清新,服务也很有人情味,用餐的食客都觉得很惬意。
但是,也有很多第一次来西安素食餐厅的人,甚至一些经常吃素的食客都觉得有些难以接受,这里的菜品既没有荤腥又不放味精,味道似乎与习惯中的味道有很大的差别。
其实,这正是西安素食餐厅最大的不同,他们注重的是菜品的“原型美”,即在加工烹饪过程中,尽量保持原材料原有的色泽和形态。而且,他们特别强调“五滋”(甜,酸、酥、脆、润滑)“六味”(香,辣、生、冷、浓、鲜)的合理运用。西安的素食餐厅,之所以能够开起来,能够发展起来,之所以得到越来越多人的认可和欢迎。我觉得,原因就在这里:这里提倡的是自然,健康,新鲜,清淡的绿色餐饮消费理念,他们强调的是对动物的尊重,对生命的热爱,对自然的理解,对环境的保护,这既是中华民族的传统美德,也是现代文明社会所倡导的新型生活方式,所以,西安素食餐厅的健康发展是理所当然的。