重庆鸡公煲是哪里的？
重庆鸡公煲源自于重庆，是由重庆本土企业家李林创立的一家餐饮连锁企业，是一家集产品研发、原料生产、销售管理为一体的大型餐饮连锁品牌。
鸡公煲，发源于重庆潼南。潼南位于四川盆地东南边缘，嘉陵江、涪江在此交汇。潼南自古被誉为“渝陲要塞、琼江明珠”，乃川东咽喉门户，自古为商贸、军事重镇。因为地理优势，自明末清初以来，这里就成为了四川、湖广、陕西、山西等地商贩往返重庆必经之路。而沿途的歇脚店更是家家必备的美食。
传说数百年前，潼南嘉陵江畔住着一户开小饭店的张、刘二姓夫妇。一日，刘氏去江边洗衣服，突然听到江中“扑通、扑通”异响，循响望去，只见一个大木盆正顺流而下。“肯定是一家人过江遇险，落水了，我得马上救！”说来也巧，江风呼啸，大木盆竟慢慢滑来，刘氏飞奔上前，将木盆拖了上来。
刘氏揭开木盆，一股浓浓的香味飘了出来——里面盛着鸡、鸭、兔、猪蹄、牛蛙等山珍野味，还有各种蔬菜，全炖在一个木盆里，真可谓是“满汉全席”了！刘氏惊诧万分，猜想此乃上苍所赐，定有大福之人享用。于是，她和丈夫将这些食物留了下来。张、刘二姓夫妇将这些食物盛在铁锅里，炖了几天几夜，不但没有变质，还愈发的滋阴生津、强身壮体、舒筋活血。张、刘二姓夫妇将此菜放在店里当宵夜售卖，并取名为“鸡公煲”。
“鸡公”，在重庆话里指专横而强势的男人。锅圆如盘，一公鸡镇守中央，爪子张开护卫着鸡宝，大有称霸四方之势。人们边吃鸡公煲，便喝着酒聊着天，既可独享，也可共享，热闹又实惠。鸡公煲越做越受欢迎，店越开越多，后来成为潼南的一大特色美食。