重庆哪里大闸蟹？
大闸蟹属于河蟹，有洄游习性，其产卵、幼体发育必须在力溶解氧、无污染的淡水环境中进行。重庆没有合适的河流及湖泊、池塘，不适合大闸蟹产卵及幼体发育，市面上销售的扣蟹基本都是从外地购进。河蟹属于隐敝性、穴居性水生动物，脱壳生长时极易受强光影响无法顺利完成脱壳过程而死亡。重庆地处亚热带，属内陆丘陵中高山城市，光照时间长，气温高，雨量多，且年平均气温18.4℃，年降雨1050-1350毫米，加之近年来“热岛效应”造成重庆夏天比周边区县更热，即使在山涧水库养殖大闸蟹仍不能摆脱气温影响，因此重庆本地人工养殖的大闸蟹难以育成成蟹。