重庆特色美食有什么？
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆传统小吃之一，源于20世纪初重庆九龙坡区铜罐驿镇。因用料简单、口味独特，酸辣可口，冷热皆宜而广为流传至川渝各地。
重庆酸辣粉在保持原有配方及传统工艺的同时，精选优质红薯粉、甘爽山泉、四川汉源花椒、重庆永川红皮小蒜等一系列上乘佐料为原材料，经二十几道复杂工序精制而成。
冰糖醪糟汤圆
冰糖醪糟汤圆是重庆特色汤圆之一。将糯米制成的圆子，加入江米酒、冰糖和鸡蛋做成。味道香甜，酒味浓烈。
重庆石锅鱼
石烹文化是中华民族源远流长烹饪文化中的一朵奇葩，蕴含着中华民族深邃的养生之道。石锅鱼继承了石烹文化的精粹，创新融合现代时尚餐饮的烹调手法，将古老文明与现代文化巧妙结合，从而造就这一独特的美味佳肴。
石锅鱼的灵魂就在于用来盛装菜肴的那只具有3000多度高温的超高温石锅，用如此高温的石头做成石锅，本身就有中医所说的“温灸”功效，而且在食用石锅鱼的时候始终保持沸腾的状态，充分保持着鱼肉和配菜的鲜美，更加入味。