杭州哪里有粽叶摘?
我们杭州人包粽子不用粽叶,用箬竹叶(就是我们这边的茭白叶子)或是芦苇叶(就是河边很多那种芦苇的叶子) 不过包粽子用的米和我们这儿也不一样,用的是长米的糯米,而且会掺和一些碎豆子进去 包好的粽子煮熟了以后是透明的,有点像水晶饺子的感觉 我小的时候自己家里也包过粽子,我妈妈会把包粽子剩下的箬竹叶洗干净晒干留给我们用来煎蛋饼吃的 要说最正宗的农家风味,那么肯定是建德梅城镇那边,每年端午前后那里都有龙舟竞赛和传统民俗“扒龙船”的活动 我们那儿的人包粽子是拿新鲜的棕树叶或芦苇叶直接把米放进去裹起来就行了,最多再放点花生米、红豆什么的。
等包好了以后直接连叶子一起下锅煮就可以了。 煮出来的粽子香味浓郁、油绿如玉、糯韧绵软、清香四溢。吃起来咸甜味美,香酥可口~ 我小时候家里包粽子一般只用青箬叶,因为青箬叶比较大,一个粽子至少要十几二十片叶子才行。
现在外面也有卖粽子的,有的是用苇叶的,但味道绝对没有我们老家包的好吃! 要说哪里能弄到粽叶,那还真有几个地方,不过现在都是冬天了,不知道你还找不找不到新鲜粽叶哈~ 其实我自己也不常回老家,上次回去已经是去年的事情了,但让我惊喜的是,居然在离我家不远的小河里看到有人捕鱼的场面,真是让人怀念啊~ 1.余杭的塘栖镇上,有很多卖熟肉的店面。
在塘栖街上,随便进一家面馆,点一份面,就能拿到一包粽叶。价格嘛,当然要比超市里卖的贵一些咯,一包粽叶要8块钱呢。 2.余杭临平有好多菜场,其中以余杭区供销合作社临平南菜场的规模较大。 在临平菜市场内,有一排专门卖粽叶的摊位,各种颜色的粽叶应有尽有。不过买的时候要注意哟,有些粽叶上面粘着黄色的机油,那是粽叶被机油浸泡过的痕迹。购买时一定要仔细挑选哦~ 3.杭州的蔬菜批发市场也能买到粽叶喔。
在江干区艮山西路上有家“中北蔬菜果品交易市场”,市场里有好多卖粽叶的摊位,不过这里买的粽叶大多是经过干燥处理的。