广州人冬至吃什么？
好巧，今天正好是冬至，也是我生日~ 作为广州人，冬至当然吃饺子啦！不过我们广州人的饺子，和北方的饺子差别可是大着呢！ 首先，馅料就不太一样。北方水饺通常是以猪肉大葱韭菜等为馅，而广式水饺则是以鲜肉鸡蛋为馅。至于为什么是这样，那就得从头说道了~
众所周知，广州人是非常喜欢喝汤的。除了饺子，我们的冬至餐桌上还少不了各式的汤品。例如猪横脷扁豆汤、猪肚煲鸡汤等等，既美味又有营养。
不过要说最能代表冬至的食材，那还得是芥菜。在广州，有着“大寒立春，万物不容；小寒至立，草木之初”的说法。而在冬至这一天，家家户户都会煮上一锅香喷喷的芥菜肉丸汤，取“利咽”的意思，希望新年能够平安健康。
除了饭桌上的佳肴，我们还会在晚上吃个应节美食——“汤圆”。对于汤圆，广州人有自己的吃法——炸汤圆，听着是不是有点不可思议？其实把这糯米团子放到油锅里轻轻一炸，酥脆的外皮包裹着软糯的内里，香甜可口，让人一口就爱上！